本校幼兒保育科主要目標在培養學生具有嬰兒保育與知能，將來成為優秀的教保專業工作者，因此本科除遵照教育部訂定之教育目標外，更致力於培養學生全方位發展，以因應社會時代潮流之需，教育目標如下：
1.瞭解幼兒身心發展之基本知識。
2.具備配合幼兒身心發展設計教保活動之能力。
3.學習引導幼兒教保活動之技能。
4.培植基層幼兒教保工作人員，建立保育人員應有的倫理價值觀及樂觀積極的工作態度，並培養服務社區的熱忱。
5.發展人文素養及繼續進修的能力，奠定終身學習生涯規劃基礎。
期許本科學生在三年的學習中具備以下幼保科專業核心能力：
1.具備幼兒保育的倫理基礎與能力。
2.熟悉幼兒身心發展狀況
3.瞭解幼兒教育思想及發展。
4.認識幼兒教育現況及學習機構行政管理知能。
5.具備設計及帶領幼兒教保活動的能力。
6.具備製作幼兒教具的能力。
本科發展計畫愈與理念：拔尖扶弱、成就學習、感動教育：
近程
1.強化品德教育，以「態度」為經營理念，建立幼教老師因應的風範。
2.除了規劃學生應有的關鍵核心能力，例如：教具製作、教案敘寫、琴法、幼兒體能與律動、說故事…等，並協助學生考取相關證照，例如：校外電腦軟體丙級檢定，全民英檢。
3.課程融合創意與專題，辦理各項研習活動，激發學生創意與表達能力。
4.鼓勵學生參加校外活動與比賽，累積實際經驗，提升學生競爭力。
5.推動社區服務，回饋鄉里。
6.加強國、英、數共同科目能力，提高升學率。
7.強化產學合作，辦理相關企業參訪；持續辦理校外參觀、見習、實習、輔導學生就業。
中程
1.持續提升學生升學及就業能力。
2.強化學生幼保專業及資訊能力，鼓勵多元發展。
3.辦理各項幼保競賽及活動。
4.建立科特色，發展創意專題。專題製作分「論文組」與「展演組」，兼顧實務訓練與倫理探討。
5.與鄰近國中合作，支援社團活動。
6.與地方產業合作，輔導學生擔任長期義工。
7.穩定學生來源，評估是否擴充幼保科設備。
遠程
1.建立口碑，吸引高分群學生就讀。
2.與業界保持良好互動關係，暢通升學與就業管道。
3.成為基隆地區幼兒保育中心，加強社區服務。
4.依評估結果擴充幼保科規模。
5.結合本校之資源，跨科開設課程符合資源共享原則。
